sommelier de l’année au Luxembourg Une vrai joie, un magnifique cadeau être élu sommelier de l’année au Luxembourg est un grand honneurUn énorme remerciement à Gault&Millau Luxembourg à Roberto Fani et à l’équipe de RTL pour cette magnifique vidéo. Merci encore. … Continua a Leggere
Archivio della categoria: Giovanni Curcio Sommelier
Les cépages du vignoble champenois
La Champagne viticole s’étend sur environ 34000 hectares et se situe à seulement 150 kilomètres de Paris. Celle-ci comprend plusieurs départements: l’Aube, l’Aisne et la Marne. Concernant l’encépagement, la Champagne compte trois cépages emblématiques: le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Dans un premier temps, le Chardonnay, qui … Continua a Leggere
Un’azienda in netta espansione, quella di Giovani Viberti. Sebastien Ferrara la racconta.
Una storia quella della famiglia Viberti che iniziò quando il Cavalier Antonio Viberti acquistò la locanda del Buon Padre e poco dopo cominciò la sua produzione di vino che era nettamente improntata su Nebbiolo, Barbera ed il Dolcetto. Verso la metà degli anni 60 grazie al secondogenito Giovanni si iniziò … Continua a Leggere
Bourgogne Montrecul du Domaine Derey Freres
Pas loin de la ville de Dijon, une conversation entre Yann, 16e géneration de viticulteurs en Bourgogne et ambassadeur d’une trentaine de domaines familiaux et Giovanni, sommelier de Chiccawine, sur un vin très spécial: Bourgogne Montre Cul : Le fameux Montre Cul se situe sur un coteau pentu de Dijon … Continua a Leggere
Il Kalecik Karasi, “nero dal piccolo castello” in lingua locale, è un vitigno autoctono turco tra i più interessanti e dalle enormi potenzialità
Vino: Kalecik Karasi Produttore: Sevilen Vitigno: Kalecik Karasi Vineyards: Denizli, distretto di Guney Vintage: 2016 Il Kalecik Karasi, “nero dal piccolo castello” in lingua locale, è un vitigno autoctono turco tra i più interessanti e dalle enormi potenzialità, pensate che fino alla fine degli anni sessanta si poteva … Continua a Leggere
Kalecik Karasi, “noir avec un petit château” dans la langue locale, est l’une des variétés turques indigènes les plus intéressantes avec un potentiel énorme
Vin: Kalecik Karasi Fabricant: Sevilen Cépage: Kalecik Karasi Vignobles: Denizli, district de Guney Millésime: 2016 Kalecik Karasi, “noir avec un petit château” dans la langue locale, est l’une des variétés turques indigènes les plus intéressantes avec un potentiel énorme. Jusqu’à la fin des années 60, elle pouvait encore être trouvée … Continua a Leggere
Les vins de paille sont une production minuscule sur l’appellation Hermitage et dans le Jura sur trois appellations différentes.
Les vins de paille sont une production minuscule sur l’appellation Hermitage et dans le Jura sur trois appellations différentes. Pour ce qui concerne la Vallée du Rhône, la mention vin de Paille peut être ajoutée sur l’appellation Hermitage, car il peut ici être réalisé à partir de deux cépages blancs: … Continua a Leggere
I vini passiti sono una piccola produzione nella denominazione Hermitage e nel Giura in tre diverse denominazioni.
I vini passiti sono una piccola produzione nella denominazione Hermitage e nel Giura in tre diverse denominazioni. Per quanto riguarda la valle del Rodano, la menzione “vin de Paille” può essere aggiunta alla denominazione Hermitage, il vino passito qui può essere ottenuto da due vitigni a bacca bianca, Marsanne e … Continua a Leggere
Oggi appare normale, per chi conosce un po’ i vigneti francesi, sentire nomi come Gevrey-Chambertin, Morey-Saint Denis, oppure Chambolle-Musigny; ma questi villaggi hanno sempre avuto questi nomi?
Oggi appare normale, per chi conosce un po’ i vigneti francesi, sentire nomi come Gevrey-Chambertin, Morey-Saint Denis, oppure Chambolle-Musigny; ma questi villaggi hanno sempre avuto questi nomi? Il cambiamento dei nomi dei villaggi borgognoni è relativamente recente, Gevrey, che viene da Gabrius ossia capra, il nome che gli antichi gli … Continua a Leggere
Aujourd’hui, il semble normal pour ceux qui connaissent un peu le vignoble français d’entendre des noms tels que Gevrey-Chambertin, Morey-Saint Denis ou Chambolle-Musigny; mais ces villages ont-ils toujours porté ces noms?
Aujourd’hui, il semble normal pour ceux qui connaissent un peu le vignoble français d’entendre des noms tels que Gevrey-Chambertin, Morey-Saint Denis ou Chambolle-Musigny; mais ces villages ont-ils toujours porté ces noms? Le changement des noms des villages bourguignons est relativement récent. Gevrey, qui vient de Gabrius (chèvre), le nom que … Continua a Leggere
Un vero artigiano del vino? lo è sicuramente Michele Loda dell’Azienda Agricola Il Pendio.
é necessario recarsi spesso in visita ai veri artigiani del vino, nulla da togliere alle grandi aziende, ma solitamente le forti emozioni si provano proprio in questi posti, dove chi produce, ci coltiva, chi conosce sa trasmettere in modo unico parte di quello che fanno, delle difficoltà attraversate, dei vini … Continua a Leggere
Michele Loda, de l’Azienda Agricola Il Pendio, est un véritable artisan du vin.
Il est nécessaire de visiter les vrais artisans du vin. Généralement ce sont des lieux forts, où ceux qui produisent, ceux qui cultivent, savent transmettre de manière unique des émotions fortes, à travers les difficultés traversées, les vins non produits par le temps fou et beaucoup d’autres petites choses. Aujourd’hui … Continua a Leggere
Saviez-vous que les Allemands n’ont jamais tant aimé l’idée de diviser les vins par région, par type de raisin ou par producteur ? … Pourquoi d’après vous?
Saviez-vous que les Allemands n’ont jamais tant aimé l’idée de diviser les vins par région, par type de raisin ou par producteur…? Pourquoi d’après vous? Certes de nos jours même les Allemands se sont adaptés au grand système européen qui trouve son origine dans le système français: c’est-à-dire diviser la … Continua a Leggere
I grandi vini tedeschi e la loro classificazione: dai gradi Oechsle agli zuccheri residui. Proviamo a semplificare i vini bianchi più affascinanti d’Europa.
Sapevate che ai tedeschi, l’idea di dividere i vini per zona, per tipo di uva o per produttore non è mai piaciuta tanto…. Secondo voi perchè? Certo oggigiorno anche i tedeschi si sono adattati al grande sistema europeo che trae origine in quello francese: ossia dividere la qualità dei vini … Continua a Leggere
Rareté par…Daniele Montano.Un cépage d’origine ancienne, le Papazkarasi, cultivé dans la région de Thrace (Trakya) au nord de la Turquie, la zone frontalière entre la Bulgarie et la Grèce, près de la ville historique d’Edirne (Andrinople).
Vin: Papazkarasi 2016 Producteur: EdrineVineyards Cépage: Papazkarasi Vignobles uniques: Demir Bey Baglari Millésime: 2016 Papazkarasi est un cépage d’origine ancienne, cultivé dans la région de la Thrace (Trakya) au nord de la Turquie, la zone frontalière entre la Bulgarie et la Grèce, près de la ville historique d’Edirne (Andrinople), ancienne … Continua a Leggere
Henry Mc Elhone au Harry’s New York Bar est un barman qui créa une dizaine de cocktails, comme par exemple le Boulevardier et le Old Pal
Comme nous l’avons déjà dit dans l’article consacré aux Negroni, le Boulevardier est né en 1927 à Paris, de l’esprit d’Henry Mc Elhone, au Harry’s New York Bar. Le barman l’a créé à la demande d’Erskine Gwynne, fidèle client et écrivain américain parti aux États-Unis pendant la Prohibition. Ce dernier … Continua a Leggere
All’Harry’s New York Bar, MC Elhone è molto prolifico e crea decine di cocktail come il Boulevardier et l’Old Pal
Come abbiamo già detto nell’articolo dedicato al Negroni, il Boulevardier nacque nel 1927 a Parigi, dalla mente di Henry Mc Elhone, all Harry’s New York Bar. Il barman lo creò su richiesta di Erskine Gwynne, fedele cliente e scrittore americano che aveva lasciato gli Stati Uniti durante il proibizionismo, e … Continua a Leggere