On trouve souvent la truffe blanche d’Alba ou truffe du Piémont, accompagnée de vins surtout à base de Nebbiolo. Le Tuber Magnatum Pico ou truffe blanche, est un champignon ascomycète de la famille des Tuberaceae. Ce champignon se présente sous forme de tubercule, blanc avec des veines grisâtres  voir parfois légèrement … Leggi tutto Tuber Magnatum Pico